Categoria: Cuina
Ja fa uns dies vaig fer aquest molls a la planxa. Fer uns molls a la planxa no té gaire secret, però volia destacar el truquet que vaig fer servir de l'Isma prados: cal absorbir tot el líquid del peix amb un paper de cuina. Aquest doiet, hack, que tal vegada molta...
Fa unes setmanes vaig decidir fer una fideuà per dinar, era un diumenge i quatre persones a dinar. Com que m'agrada publicar el codi font de les receptes que faig i encara ningú m'ha dit que som un desastre vos contaré com la vaig fer. Aquí veis el ingredients que tenia per...
Avui a Mallorca en xarxa han parlat de cuina. En concret de la pàgina cuinant.com que administra el cuiner del meu poble en Juan Antonio Fernández Vila. El programa ha estat molt grat per mi ja que han parlat del meu poble, però sobretot per que m'han vingut...
Seguint amb alguns articles sobre la meva gran pasió que és la cuina, avui publicaré la recepta del fritet de mè, una típica recepta de cuina mallorquina. Com sempre per tal de fer una bona recepta, el millor és anar al mercat, allà hi trobareu de tot tan matèria primera per fer les...
Dia 11 de setembre vaig cumplir 31 anys i vaig convidar a la meva família a menjar mitja porcelleta. La vaig fer al petit forn que tenim a casa, com el que pot tenir qualsevol família a un piset de Palma, però vaig seguir la tècnica tradicional que sempre ha fet servir el meu...